Chemical Compositions and Characteristics of Biocalcium from Pre-Cooked Tuna Bone as Influenced by Sodium Chloride Pretreatment and Defatting by Asian Seabass Lipase

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标题	Chemical Compositions and Characteristics of Biocalcium from Pre-Cooked Tuna Bone as Influenced by Sodium Chloride Pretreatment and Defatting by Asian Seabass Lipase
网址	http://dx.doi.org/10.3390/foods13081261
DOI	10.3390/foods13081261 doi
其它	期刊：Foods 作者：Soottawat Benjakul; Saowakon Pomtong; Afeefah Chedosama; Jirakrit Saetang; Pornsatit Sookchoo; et al 出版日期：2024-04-20
求助人	jiaooo 在 2026-07-23 13:42:32 发布自上海，悬赏 10 积分
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