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Impact of different kernel grades on volatile compounds profile, fatty acids and oxidative quality of cashew nut oil
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过氧化值 食品科学 化学 酸值 过氧化物 螺母 脂肪酸 核（代数） 数学 有机化学 生物化学 结构工程 组合数学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112526
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112526 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Amanda Rodrigues Leal; Ana Paula Dionísio; Fernando Antônio Pinto de Abreu; Gilleno Ferreira de Oliveira; Ídila Maria da Silva Araújo; et al
出版日期：2023-01-25
求助人
yyang 在 2026-03-11 09:48:38 发布自广西，悬赏 10 积分
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