Exploring the potential of Lactobacillus and Saccharomyces for biofunctionalities and the release of bioactive peptides from whey protein fermentate

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标题	Exploring the potential of Lactobacillus and Saccharomyces for biofunctionalities and the release of bioactive peptides from whey protein fermentate
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2022.101758
DOI	10.1016/j.fbio.2022.101758 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Chopada Kevalkumar Dineshbhai; Bethsheba Basaiawmoit; Amar A. Sakure; Ruchika Maurya; Mahendra Bishnoi; et al 出版日期：2022
求助人	呱呱在 2026-03-17 16:07:54 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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