Pulsed Electric Fields as Pretreatment for Different Drying Methods in Chilean Abalone (Concholepas concholepas) Mollusk: Effects on Product Physical Properties and Drying Methods Sustainability

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标题	Pulsed Electric Fields as Pretreatment for Different Drying Methods in Chilean Abalone (Concholepas concholepas) Mollusk: Effects on Product Physical Properties and Drying Methods Sustainability 相关领域鲍鱼制浆造纸工业能源消耗环境科学化学环境工程渔业生态学生物工程类
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-023-03102-4
DOI	10.1007/s11947-023-03102-4 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Mario Pérez‐Won; Luis González-Cavieres; Anais Palma-Acevedo; Gipsy Tabilo‐Munizaga; Erick Jara-Quijada; et al 出版日期：2023-05-03
求助人	路白在 2026-05-30 12:02:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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