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 Tailoring starch-based films with monoglyceride and montmorillonite: Molecular interactions, hydrophobicity, and barrier properties 相关领域
单甘酯
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期刊：Food Chemistry 作者：Yunfei Zhang; Zihan Wang; Yuhong Fan; Yong Chen; Yifang Cao; et al 出版日期：2025-10-01 |
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