Elucidating the aging mechanism of Fuyu-flavor Baijiu mediated by metal ions via GC-MS, spectroscopy, electrochemistry, and SEM-EDS

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标题	Elucidating the aging mechanism of Fuyu-flavor Baijiu mediated by metal ions via GC-MS, spectroscopy, electrochemistry, and SEM-EDS 通过GC-MS、光谱、电化学和SEM-EDS阐明金属离子介导的扶余香型白酒陈化机理相关领域化学机制（生物学）离子水溶液中的金属离子金属光化学反应机理生物物理学无机化学化学工程
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147641
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147641 doi
求助人	晓梦在 2025-12-31 15:35:31 发布自贵州，悬赏 10 积分
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