| 标题 |
 Tracking the evolution of volatile aroma compounds in Baijiu during storage: quantitative insights into temperature, oxygen, and pottery influences 跟踪白酒在储存过程中挥发性香气化合物的演变：对温度、氧气和陶器影响的定量见解
相关领域
甲硫醇
芳香
化学
硫黄
水解
氧气
二甲基二硫化物
食品科学
萃取（化学）
硫醇
陶器
脂质氧化
有机化学
环境化学
色谱法
反应性（心理学）
芳香化合物
衍生化
二硫键
定量分析（化学）
食品保存
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lulu Wang; Tengfei Zhao; Yehui Han; Lihong Li; Yue Ma; et al 出版日期：2025-12-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Copyright
GingerF
DKJ
xjcy
无极微光
OK
哈哈
pcr163
橙子
潇洒的惋清
xx
sy
leileiz123
乐空思
初景
小丸子
YifanWang
AireenBeryl531
saqi
爆米花
皖公网安备34019202002308
