Gastric Emptying of Proteins: Influence of Structure, Food Matrix, and Processing Effects

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标题	Gastric Emptying of Proteins: Influence of Structure, Food Matrix, and Processing Effects 相关领域胃排空胆囊收缩素消化（炼金术）激素食物摄入量内科学医学内分泌学胃肠激素生长素生理学食品科学胃胃功能调节神经肽肽类激素人体研究胃肠病学生物
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1541-4337.70405
DOI	10.1111/1541-4337.70405 doi
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