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 Dietary advanced glycation end‐products: Perspectives linking food processing with health implications 相关领域
糖基化
人类健康
化学
生物利用度
美拉德反应
受体
功能性食品
生物化学
食品科学
生物
药理学
医学
环境卫生
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Qiaozhi Zhang; Yanbo Wang; Linglin Fu 出版日期：2020-07-10 |
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