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 Encapsulation of sunflower and flaxseed oils using Opuntia (Cactaceae) mucilage as a core-shell material through coacervation methods: A study on formulation, characterization, and in vitro digestion 相关领域
凝聚
粘液
葵花籽油
化学
壳聚糖
生物高聚物
消化（炼金术）
食品科学
色谱法
植物
生物化学
聚合物
生物
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Faten Mannai; Hanedi Elhleli; Ragab Abouzied; Ramzi Khiari; Salah Neghmouche Nacer; et al 出版日期：2024-07-15 |
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