Development and characterization of gelatin and Persian gum composite edible ﬁlms through complex coacervation

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标题	Development and characterization of gelatin and Persian gum composite edible ﬁlms through complex coacervation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112422 doi
其它	期刊：LWT 作者：Hadi Hashemi Gahruie; Armin Mirzapour; F. Ghiasi; M. Eskandari; M. Moosavi-Nasab; et al 出版日期：2022-01-01
求助人	胡建鹏在 2026-11-05 19:05:25 发布自江西，悬赏 10 积分
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