Amphiphilic carboxymethyl chitosan micelle-based indicators for enhanced stability and real-time, non-destructive monitoring of fresh-cut kiwifruit spoilage

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标题	Amphiphilic carboxymethyl chitosan micelle-based indicators for enhanced stability and real-time, non-destructive monitoring of fresh-cut kiwifruit spoilage
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2025.104279
DOI	10.1016/j.ifset.2025.104279 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Xiaoxue Han; Quanhui Peng; Yang Zou; Houbin Li; Xinghai Liu 出版日期：2025-10-05
求助人	冷酷的依霜在 2026-09-22 14:43:18 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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