Characterization and decoding of volatile compounds in Rugiboletus extremiorientalis at different drying temperatures: A combined analysis by ATR-FTIR, HS-SPME-GC-MS, E-nose, and molecular docking

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标题	Characterization and decoding of volatile compounds in Rugiboletus extremiorientalis at different drying temperatures: A combined analysis by ATR-FTIR, HS-SPME-GC-MS, E-nose, and molecular docking
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120442
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120442 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Deng G, Li J, Liu H, Wang Y 出版日期：2026-08-21
求助人	飘逸山兰在 2026-10-23 14:58:52 发布自安徽，悬赏 10 积分
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