Effect of mitochondrial apoptotic activation through the mitochondrial membrane permeability transition pore on yak meat tenderness during postmortem aging

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标题	Effect of mitochondrial apoptotic activation through the mitochondrial membrane permeability transition pore on yak meat tenderness during postmortem aging
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.04.185 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lin-Lin Wang; Ling Han; Xiu-Li Ma; Qun-Li Yu; Suo-Nan Zhao 出版日期：2017-11-01
求助人	乐乐在 2026-09-30 20:06:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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