| 标题 |
 Protein ingredient quality of infant formulas impacts their structure and kinetics of proteolysis under in vitro dynamic digestion 婴儿配方奶粉的蛋白质成分质量影响其结构和体外动态消化下蛋白质分解动力学
相关领域
化学
蛋白质水解
酪蛋白
胶束
色谱法
脂肪球
乳清蛋白
乳状液
蛋白质聚集
动力学
化学工程
结晶学
食品科学
生物化学
有机化学
水溶液
酶
乳脂
物理
量子力学
工程类
亚麻籽油
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Lucile Chauvet; Olivia Ménard; Yann Le Gouar; Gwénaële Henry; Julien Jardin; et al 出版日期：2023-04-26 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
无极微光
yznfly
xxfsx
8R60d8
子车茗
寻道图强
且慢
蜀安
满意曼荷
热心树叶
qingmoheng
嘿嘿
ccm
归尘
pluto
tuanheqi
吴彦祖
GingerF
Mic
专注的问寒
BareBear
zhonglv7
fei
皖公网安备34019202002308
