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Advancements in modifying insoluble dietary fiber: Exploring the microstructure, physicochemical properties, biological activity, and applications in food industry—A review
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140154
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140154 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Tong Liu; Hongyu Lei; Xinyu Zhen; Jiaxing Liu; Wenlong Xie; et al
出版日期：2024-06-26
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哈哈哈哈哈 在 2026-11-05 15:41:20 发布自江西，悬赏 10 积分
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