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 Polyphenol-enriched ethylcellulose oleogels with rice bran oil: properties, oxidative stability, and application in Harbin red sausage 相关领域
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期刊：Meat Science 作者：Yudi Wang; Rongrong Yang; Weijing Xu; Ye Liu; Yinying Luo; et al 出版日期：2027-01-01 |
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