| 标题 |
 Milk lipids characterization in relation to different heat treatments using lipidomics 相关领域
脂类学
化学
巴氏杀菌
磷脂酰乙醇胺
食品科学
脂质氧化
磷脂酰胆碱
甘油酯
色谱法
水解
磷脂
保质期
血浆糖原
脂肪酸
生物化学
抗氧化剂
膜
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期刊：Food Research International 作者：Hongda Zhang; Yanyang Xu; Chengxiang Zhao; Yi Xue; Dongfei Tan; et al 出版日期：2022-05-20 |
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