Changes in the major aroma-active compounds and taste components of Jasmine rice during storage

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标题	Changes in the major aroma-active compounds and taste components of Jasmine rice during storage 茉莉香米主要香气活性化合物和风味成分在贮藏过程中的变化相关领域八醛己醛芳香癸醛食品科学鲜味壬醛化学风味品味气味果糖蔗糖回味美拉德反应有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109160
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109160 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qingyu Zhao; Yong Xue; Qun Shen 出版日期：2020-07-01
求助人	爱跳舞的老大爷在 2024-08-01 20:36:49 发布自湖南，悬赏 10 积分
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