The effects of dual modification processes: acid hydrolysis and sonication on the functional, structural, and pasting properties of hydroxypropylated wheat starch

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标题	The effects of dual modification processes: acid hydrolysis and sonication on the functional, structural, and pasting properties of hydroxypropylated wheat starch
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S277250222...
DOI	10.1016/j.afres.2026.101792 doi
其它	期刊：Applied Food Research 作者：Mohammad Kazem Heydarian; Elnaz Milani; Majid Hashemi; Qulamali Goli-Movahhed 出版日期：2026-02-12
求助人	文艺伟诚在 2026-06-07 17:34:53 发布自广西，悬赏 10 积分
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