Characterization and comparison of the structure and antioxidant activity of queen bee larvae (Apis mellifera) hydrolysates processed with different proteases

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标题	Characterization and comparison of the structure and antioxidant activity of queen bee larvae (Apis mellifera) hydrolysates processed with different proteases
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.149051
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149051 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lili Pang; Fangfang Yan; Aibo Wu; Congcong Lin; Ruonan Liu; et al 出版日期：2026
求助人	tianfu1899 在 2026-04-20 13:25:44 发布自贵州，悬赏 10 积分
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