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 Effects of different thawing methods on the physicochemical and structural properties of frozen quinoa dough 相关领域
化学
食品科学
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Mengqi Jiao; Yingnan Liu; Baoshang Fu; Pengfei Jiang; Chengrong Wen; et al 出版日期：2026-02-06 |
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