Molecular characterization of spoilage microbiota in high CO2 refrigerated large yellow croaker (Larimichthys crocea) fillets using metagenomic and metabolomic approaches

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标题	Molecular characterization of spoilage microbiota in high CO2 refrigerated large yellow croaker (Larimichthys crocea) fillets using metagenomic and metabolomic approaches
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103227
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103227 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Qi Yan; Meijie Guo; Bohan Chen; Chi Zhang; Dapeng Li; Jing Xie 出版日期：2023
求助人	aliye 在 2026-03-20 20:46:31 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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