An overview of the perception and mitigation of astringency associated with phenolic compounds

已完结

文献求助详情

标题	An overview of the perception and mitigation of astringency associated with phenolic compounds 相关领域化学机制（生物学）感知唾液蛋白心理学生物化学唾液神经科学哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.12679
DOI	10.1111/1541-4337.12679 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Rui Huang; Changmou Xu 出版日期：2020-12-19
求助人	小欣在 2026-05-09 13:22:01 发布自美国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 无极微光的应助被暮光的加纳采纳，获得45

刚刚; 莱伯纳发布了新的文献求助10

刚刚; tianjiu发布了新的文献求助10

1秒前; 酷波er的应助被过来抱抱采纳，获得10

1秒前; 橙子驾到上传了应助文件

1秒前; 偶尔躲躲乌云完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通AI6.4的应助被LLLi采纳，获得30

1秒前; xq发布了新的文献求助10

1秒前; 战国完成签到，获得积分10

1秒前; 科目三上传了应助文件

1秒前; 潇潇完成签到，获得积分20

2秒前; 苗条的雁玉完成签到，获得积分10

2秒前; 王春丽完成签到，获得积分10

2秒前; AireenBeryl531上传了应助文件

2秒前; 小蘑菇上传了应助文件

2秒前; 英姑的应助被温敏采纳，获得10

3秒前; 劉紹慶完成签到，获得积分10

3秒前; 瘦瘦的雨莲完成签到，获得积分10

3秒前; 小马甲的应助被机智的顺溜采纳，获得10

3秒前; 008发布了新的文献求助10

4秒前; 酷波er上传了应助文件

4秒前; 胡夫欣发布了新的文献求助10

4秒前; Jun发布了新的文献求助10

4秒前; SciGPT上传了应助文件

4秒前; SciGPT的应助被小路采纳，获得10

4秒前; xing_xing给幽默小鸽子的求助进行了留言

5秒前; 宁宁完成签到，获得积分10

5秒前; 陈露发布了新的文献求助10

6秒前; 王春丽发布了新的文献求助10

7秒前; 潇潇发布了新的文献求助20

7秒前; 英姑的应助被Katze采纳，获得10

7秒前; 科目三的应助被毗昙采纳，获得10

7秒前; singyu9发布了新的文献求助30

7秒前; cmdw发布了新的文献求助20

7秒前; 凌时爱吃零食上传了应助文件

7秒前; 华仔上传了应助文件

7秒前; patato完成签到，获得积分10

7秒前; SONG完成签到，获得积分10

8秒前; 8R60d8的应助被务实土豆采纳，获得10

8秒前; 123nm发布了新的文献求助10

8秒前