| 标题 |
 Inhibition of 2-EPA monoacylglycerol acyl migration during in vitro digestion using emulsion-based and internal structured delivery systems: Impact of emulsifier type 相关领域
单酰甘油脂肪酶
化学
消化（炼金术）
脂类消化
色谱法
体外
皂甙
酪蛋白酸钠
乳状液
食品科学
吸收（声学）
生物化学
胃肠道
碳酸钙-2
甘油三酯
棕榈酸
胶体
脂滴
脂肪酸
多酚
相（物质）
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Minjie Cao; Fangwei Yang; Xiaoyan Hu; Xingguo Wang; David Julian McClements 出版日期：2025-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
秋风
Kao
GingerF
Nole
cdercder
Criminology34
Ali
无极微光
罗Eason
null
OK
DW
v0id
水煮电吹风
渡人舟
唠叨的大门
anugraphics
七听
Freya1528
今夕何夕
皖公网安备34019202002308
