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书籍(章节) Yeasts
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食物腐败 食品科学 酵母 葡萄酒 开胃菜 生物 食品加工中的发酵 发酵 细菌 乳酸 生物化学 遗传学
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DOI
10.1016/b978-0-08-100502-6.00008-x doi
其它 期刊:The Microbiological Quality of Food
作者:Marianne Perricone; Mariangela Gallo; Maria Rosaria Corbo; Milena Sinigaglia; Antonio Bevilacqua
出版日期:2017-01-01
求助人
hmx 在 2026-08-12 09:52:06 发布自广东,悬赏 30 积分
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