Integrated metagenomics and metatranscriptomics analyses reveal the impacts of different Lactiplantibacillus plantarum strains on microbial communities and metabolic profiles in pickled bamboo shoots

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标题	Integrated metagenomics and metatranscriptomics analyses reveal the impacts of different Lactiplantibacillus plantarum strains on microbial communities and metabolic profiles in pickled bamboo shoots
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141772
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141772 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuhui Wu; Yuming You; Liangru Wu; Muying Du; Amel Ibrahim; et al 出版日期：2024-10-30
求助人	宿雨在 2026-09-16 17:15:23 发布自云南，悬赏 10 积分
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