Exploring the mechanism of browning of Rosa roxburghii juice based on nontargeted metabolomics

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标题	Exploring the mechanism of browning of Rosa roxburghii juice based on nontargeted metabolomics
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16534
DOI	10.1111/1750-3841.16534 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Fangyan Xu; Yuping Zhu; Mintao Lu; Degang Zhao; Likang Qin; et al 出版日期：2023-03-20
求助人	微笑的夏山在 2026-09-05 00:52:45 发布自贵州，悬赏 10 积分
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