Reducing disulfide bonds as a robust strategy to facilitate the self-assembly of cod protein fabricating potential active ingredients-nanocarrier

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标题	Reducing disulfide bonds as a robust strategy to facilitate the self-assembly of cod protein fabricating potential active ingredients-nanocarrier
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092777652...
DOI	10.1016/j.colsurfb.2022.113080 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces B: Biointerfaces 作者：Yuying Wang; Xufei Chen; Xianbing Xu; Ming Du; Chao Wu 出版日期：2022-12-15
求助人	雨晨爱科研在 2026-06-23 15:59:18 发布自河南，悬赏 10 积分
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