Influence of long-chain inulin phosphate monoester on structural and antidiabetic characteristics of red kidney bean steamed bread

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标题	Influence of long-chain inulin phosphate monoester on structural and antidiabetic characteristics of red kidney bean steamed bread
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.141965
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.141965 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yunhui Zhang; Zhouya Bai; Xinrui Xi; Kesheng Yang; Chonghui Yue; et al 出版日期：2025-03-17
求助人	林林林林林在 2026-08-27 00:01:36 发布自四川，悬赏 10 积分
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