Improving the Efficacy of Essential Oils as Antimicrobials in Foods: Mechanisms of Action

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标题	Improving the Efficacy of Essential Oils as Antimicrobials in Foods: Mechanisms of Action 提高精油在食品中作为抗菌剂的功效：作用机制相关领域抗菌剂食物腐败生化工程生物技术食品工业精油食品科学生物微生物学工程类细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1146/annurev-food-032818-121727
DOI	10.1146/annurev-food-032818-121727 doi
其它	期刊：Annual Review of Food Science and Technology 作者：Jiajia Rao; Bingcan Chen; David Julian McClements 出版日期：2019-01-17
求助人	黑色卡布奇诺在 2026-01-03 17:47:51 发布自广东，悬赏 10 积分
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