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标题
Scalable production of cell-based fish meat constructs using 3D porous gelatin microcarriers and seven-band grouper (Epinephelus septemfasciatus) muscle satellite cells
相关领域
石斑鱼 微载波 明胶 卫星 渔业 石斑鱼 可扩展性 鱼 化学 食品科学 细胞 生物 计算机科学 生物化学 工程类 数据库 航空航天工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111758
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111758 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Sathish Krishnan; Selvakumari Ulagesan; Youn‐Hee Choi; Taek‐Jeong Nam
出版日期：2025-07-17
求助人
Myrna 在 2026-02-04 16:12:03 发布自天津，悬赏 10 积分
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