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标题
Odorant Screening and Quantitation of Thiols in Carmenere Red Wine by Gas Chromatography–Olfactometry and Stable Isotope Dilution Assays
相关领域
葡萄酒 化学 色谱法 芳香 葡萄酒的香气 嗅觉测定 丙酮 气味 气相色谱法 稀释 同位素稀释 双乙酰 食品科学 有机化学 质谱法 发酵 物理 热力学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b00411
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.6b00411 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Carolina Pavéz; Eduardo Agosín; Martin Steinhaus
出版日期：2016-04-12
求助人
大何 在 2025-11-27 17:48:59 发布自河南，悬赏 10 积分
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