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标题
Real-time analysis of the gelatinization behavior of a starch paste using Rheo-small angle light scattering (SALS) and Rheo-impedance measurements
利用流变小角光散射（SALS）和流变阻抗测量实时分析淀粉糊的糊化行为
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124231
DOI
10.1016/j.carbpol.2025.124231 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Yoshifumi Yamagata; Saki Otobe; Yoshitaka Osafune; Moe Araida
出版日期：2025
求助人
武雨寒 在 2025-08-16 19:00:36 发布自上海，悬赏 10 积分
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