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Preparation and characterization of low estimated glycemic index (eGI) chestnut flours using plasma jet combined lipase hydrolysis
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脂肪酶 水解 升糖指数 色谱法 化学 喷射（流体） 食品科学 索引（排版） 血糖性 生物化学 生物 酶 生物技术 胰岛素 计算机科学 物理 万维网 热力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146399
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146399 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jiaying Tian; Ying Li; Xiaojing Li; Dandan Zhou; Tingting Li; et al
出版日期：2025
求助人
Rhan 在 2025-09-25 15:44:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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