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标题
A review of casein phosphopeptides: From enrichment identification to biological properties
相关领域
保健品 酪蛋白 化学 抗氧化剂 螯合作用 功能性食品 人类健康 食物蛋白 生物化学 组合化学 食品科学 有机化学 医学 环境卫生
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2024.104217 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Yumeng Zhang; Yangze Guo; Chengxi Jiang; Aijun Xie; Xiqing Yue; et al
出版日期:2024-04-26
求助人
rong 在 2025-10-14 15:21:42 发布自河南,悬赏 10 积分
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