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  Natural phenolics as multitarget antimicrobials for food preservation: mechanisms of action 天然酚类作为多靶点抗菌剂用于食品保鲜的作用机制
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期刊：Food Chemistry X 作者：Lei Zhao; Ya Zhou; Weihua Yue; Qingshan Shen; Jingxuan Ke; et al 出版日期：2025-09-23 |
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