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 Comparison of protein in vitro digestibility under adult and elderly conditions: The case study of wheat, pea, rice, and whey proteins 成人和老年人条件下蛋白质体外消化率的比较：小麦、豌豆、大米和乳清蛋白的案例研究
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期刊：Food Research International 作者：Sofia Melchior; Martina Moretton; Marilisa Alongi; Sonia Calligaris; Maria Cristina Nicoli; et al 出版日期：2022-11-19 |
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