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 Biodegradable and antibacterial edible films based on egg yolk granules/gelatin/CMC with e-poly-l-lysine: Application in fresh chicken meat preservation 基于蛋黄颗粒/凝胶/甲基纤维素和聚左旋胺的可生物降解抗菌可食膜在鲜鸡肉保鲜中的应用
相关领域
明胶
蛋黄
食品科学
赖氨酸
化学
鸡蛋蛋白
生物化学
氨基酸
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