Comparative analyses of five drying techniques on drying attributes, physicochemical aspects, and flavor components of Amomum villosum fruits

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标题	Comparative analyses of five drying techniques on drying attributes, physicochemical aspects, and flavor components of Amomum villosum fruits 五种干燥工艺对砂仁果实干燥特性、理化性质及风味成分的比较分析相关领域风味食品科学化学含水量干果真空干燥冷冻干燥色谱法工程类岩土工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112879
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112879 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Ziping Ai; Samir Mowafy; Yanhong Liu 出版日期：2022-01-01
求助人	管宁在 2024-01-13 16:20:03 发布自河南，悬赏 10 积分
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