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 Protein-starch interaction plays a key role in controlling starch digestion and postprandial glucose increases for moderately milled quinoa grains 对于适度碾磨的藜麦谷物，蛋白质-淀粉相互作用在控制淀粉消化和餐后葡萄糖增加中起关键作用
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Yu Yan; Yu Zhang; Bing Bai; Kai Huang; Hongwei Cao; et al 出版日期：2024-05-01 |
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