SA-SI Treatment: a Potential Method to Maintain the Quality and Protein Properties on Mackerel (Pneumatophorus japonicus) During Chilling Storage

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标题	SA-SI Treatment: a Potential Method to Maintain the Quality and Protein Properties on Mackerel (Pneumatophorus japonicus) During Chilling Storage 相关领域泥浆化学肌原纤维食品科学竹子碎片（计算）材料科学植物生物化学生物复合材料生态学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-022-02827-y
DOI	10.1007/s11947-022-02827-y doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Weiqing Lan; Jintao Du; Lin Liu; Tianting Pu; Yuxiao Zhou; et al 出版日期：2022-06-07
求助人	您吃了莓在 2025-11-12 16:58:04 发布自浙江，悬赏 10 积分
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