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 Carboxylated chitin nanowhiskers enhanced stabilization of Pickering and high internal phase Pickering emulsions 羧基化甲壳素纳米晶须增强Pickering和高内相Pickering乳液的稳定性
相关领域
皮克林乳液
甲壳素
化学工程
材料科学
乳状液
Zeta电位
傅里叶变换红外光谱
相（物质）
化学
纳米技术
有机化学
壳聚糖
纳米颗粒
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuan Shuang; Guohua Zhu; Zhijian Jing; Wenwen Wang; Wenping Ding; et al 出版日期：2023-08-25 |
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