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标题
Microcapsule Prepared by Extruding Starch and β‐Carotene Improved Quality of Chicken Sausage
淀粉和β-胡萝卜素挤压微胶囊改善鸡肉香肠品质
相关领域
食品科学 淀粉 胡萝卜素 变性淀粉 化学
网址
https://doi.org/10.1002/star.70005
DOI
10.1002/star.70005 doi
其它 期刊：Starch - Stärke
作者：Tianci Wang; Zhaolong Sun; Jialin Song; Chengye Ma; Shanfeng Chen; et al
出版日期：2025-03-21
求助人
xue 在 2025-10-19 22:24:16 发布自山东，悬赏 10 积分
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