Development of a multifunctional and sustainable pterostilbene nanoemulsion incorporated chitosan-alginate food packaging film for shiitake mushroom preservation

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标题	Development of a multifunctional and sustainable pterostilbene nanoemulsion incorporated chitosan-alginate food packaging film for shiitake mushroom preservation 相关领域紫檀蘑菇壳聚糖食品科学食品包装化学白藜芦醇有机化学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.139241
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.139241 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ruchika Ruchika; Sanjeev K. Sharma; Rakshak Kumar; Sudesh Kumar Yadav; Ankit Saneja 出版日期：2024-12-01
求助人	chi 在 2025-10-27 21:04:27 发布自浙江，悬赏 10 积分
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