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标题
Species substitution in goat yoghurt supply chain using melting-curve analysis
基于熔融曲线分析的山羊酸奶供应链物种替代
相关领域
业务 乳品工业 食品科学 食品安全 发酵乳制品 供应链 生物技术 牛乳 农业科学 化学 生物 营销 乳酸 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105866
DOI
10.1016/j.jfca.2023.105866 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Anna Mottola; Roberta Piredda; Lucilia Lorusso; Lucia Ranieri; Angela Di Pinto
出版日期：2023-11-28
求助人
Yy杨优秀 在 2025-09-16 09:34:07 发布自天津，悬赏 10 积分
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