Comparative Study on the Ability of Different Oleogelators to Structure Sunflower Oil

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标题	Comparative Study on the Ability of Different Oleogelators to Structure Sunflower Oil 不同油凝胶剂结构葵花籽油能力的比较研究相关领域蜂蜡单甘酯葵花籽油蜡硬脂酸向日葵食品科学材料科学米糠油流变学化学有机化学原材料脂肪酸复合材料农学麸皮生物
网址	https://doi.org/10.1007/s11483-019-09597-9
DOI	10.1007/s11483-019-09597-9 doi
其它	期刊：Food Biophysics 作者：Goly Fayaz; Sonia Calligaris; Maria Cristina Nicoli 出版日期：2019-08-07
求助人	木木在 2025-07-24 10:36:33 发布自新疆，悬赏 10 积分
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