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 Corrigendum to “Identification and validation of core microbes for the formation of the characteristic flavor of fermented oysters (Crassostrea gigas)” [Food Chemistry 449, (2024) 138970] “发酵牡蛎（Crassostrea gigas）特征风味形成的核心微生物的鉴定和验证”[食品化学449，（2024）138970]的勘误表
相关领域
牡蛎
风味
食品科学
化学
发酵
鉴定（生物学）
牡蛎
食品加工中的发酵
微生物学
生物
渔业
生态学
细菌
乳酸
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Li Liu; Tianhong Liu; Hongjiang Wang; Yuanhui Zhao; Xinxing Xu; et al 出版日期：2024-05-11 |
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