Comprehensive Evaluation of Germinated Rapeseed Oil Under Different Roasting Temperatures: Physicochemical and Flavor Profiles

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标题	Comprehensive Evaluation of Germinated Rapeseed Oil Under Different Roasting Temperatures: Physicochemical and Flavor Profiles
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/ejlt.70116
DOI	10.1002/ejlt.70116 doi
其它	期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Jiekun Zhang; Jiani Shang; Keqiang Huang; Chongyang Liu; Yuan Gao; et al 出版日期：2026-04-30
求助人	小鱼在 2026-08-17 21:43:46 发布自山东，悬赏 20 积分
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