Effect of calcium chloride on emulsion stability of methyl-esterified citrus pectin

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标题	Effect of calcium chloride on emulsion stability of methyl-esterified citrus pectin
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127366
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127366 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chuanhui Fan; Xueling Chen; Jianjun He 出版日期：2020-12-01
求助人	asdfghj 在 2026-08-24 00:49:09 发布自吉林，悬赏 10 积分
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